Colore rubino profondo con sfumature granato. Il bouquet è maturo, intenso, con note metossipirazìniche di peperone verde predominanti. Si percepiscono frutti neri molto maturi, ciliegie, more, prugne, e numerose sensazioni derivanti dall’affinamento in legno. Secco, di corpo medio, acidità elevata e matura, con un grado alcolico moderato nonostante la maturità, e un bel finale. Un bel Cabernet Sauvignon in evoluzione, di buona qualità.

Si abbina perfettamente alla selvaggina, alle grigliate e alla pasta.

Zona vitivinicola: Valle del Vipava

Vendemmia: Raccolta manuale, a piena maturità tecnologica delle uve.