Cuvée Poldo je globoke vijolične barve, kompleksnega in bogatega okusa. Cvetica je intenzivna. Črni ribez, rdeča paprika, popolnoma zrelo. Prisotnost bordoških sort je očitna. Suho, nižjih kislin, z obilico taninov, ki ostajajo nekoliko robustni.
Odlično se poda k rdečemu mesu, pečenim jedem, divjačini ter zrelim sirom. Zaradi svoje uravnoteženosti je tudi odlična izbira za uživanje ob sproščenih priložnostih.
Vinorodni okoliš: Vipavska dolina
Sortna sestava: Merlot 70% cabernet sauvignon 30%
Trgatev: Ročna trgatev, v polni tehnološki zrelosti grozdja